José Manuel Zorrilla Ríos

Mvz Celia Martínez Marroquín

Médico veterinario zootecnista egresado de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia de la unam, generación 1964-1968.    Maestro en ciencias y con dos post doctorados 

Miembro de la academia veterinaria mexicana del 2010 a la fecha 

• De 1969 a 1970 fue investigador pecuario del INIP en el campo experimental de Heytamalco, puebla.
• En 1971 y 1972 realizó el curso para obtener la maestría en ciencias en la Universidad de Aberdeen en Escocia
• De 1973 a 1974 se desempeñó como investigador pecuario del INIP en el campo experimental de Matías Romero, Oaxaca.
• De 1974 a 1978 obtuvo el grado de doctorado en la Universidad de Queensland, Australia.
• De 1979 a 1982 se desempeñó como investigador pecuario del INIP, en Guadalajara, Jalisco
• De 1983 a 1985 cursó el post doctorado en la Universidad de Oklahoma, EE. UU.
• De e 1986 a 1988 fungió como asesor pecuario en el Instituto de Investigaciones Pecuarias de Panamá
• De 1989 a 1990 curso otro post doctorado en la Universidad de Oklahoma, EE. UU.
• De 1990 a 1993 fue investigador extensionista del departamento de agricultura, WA, Australia
• De 1994 a 2000 fue investigador pecuario del INIFAP, donde a partir de esa fecha se jubiló
• De 1998 a la fecha, es profesor investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Guadalajara.
• Ha sido asesor de 18 tesis de licenciatura, 10 de maestría y 4 de doctorado.
• En 1999 coordinó el primer simposio internacional de la carne en México
• En 2002 fue el coordinador del grupo responsable de actualizar la norma mexicana de clasificación de canales.
• En 2005 fue el editor de la primera guía de cortes de carne de bovino mexicana
• Ha laborado como asesor de diferentes empresas como:

• “Carnes la Laguna”, en Torreón, de 1993 a 2015
• “Carnes finas de Torreón” de 2010 a la fecha
• “Vimifos, s. A. De c. V. De 1993 a la fecha

Ha recorrido el mundo impartiendo conferencias sobre el tema de la carne, en todo lo relacionado con clasificación, cortes, calidad e inocuidad, etc.

Un médico veterinario zootecnista que desde su ingreso a la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia hoy Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, ha sido un amante de su profesión.

Fungió como ayudante de profesor de anatomía y disección de los animales domésticos, mostrando siempre atención e interés. Coronando sus actividades con el interés de apoyar a todas las personas con las que interactuaba, desde estudiante con sus mismos compañeros de licenciatura y con el deseo ferviente de ser un orgullo para la profesión que tanto ha amado.

Un médico veterinario zootecnista con maestría en Ciencias, un doctorado en Filosofía y dos post doctorados, que siempre se ha ocupado por prepararse para su orgullo personal y el apoyar a la población de la cual forma parte.

Es para nosotros, los que formamos parte de la gran familia de médicos veterinarios zootecnistas de la UNAM, haberlo conocido, haberlo tratado y aprender de él, cada día algo de interés.